Hermosillo, entre las ciudades con la tortilla de maíz más cara del País

El precio de la tortilla de maíz en México se ubicó en marzo en un promedio de 23.7 pesos por kilogramo en zonas urbanas; sin embargo, en ciudades del norte como Hermosillo alcanzó hasta los 35 pesos.

De acuerdo con el monitoreo del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi), realizado en 55 ciudades del país, el alimento básico presenta una marcada diferencia regional, con los costos más elevados concentrados en el norte del País.

En el caso de Hermosillo, el precio se coloca entre los más altos a nivel nacional, en línea con otras ciudades como Mexicali y Ciudad Acuña, donde el kilogramo también alcanza los 35 pesos.

El presidente del Consejo Nacional de la Tortilla (CNT), Homero López García, advirtió que el costo del producto podría aumentar entre dos y cuatro pesos en las próximas semanas, debido al alza en los insumos.

Entre los factores que presionan el precio destaca el incremento en la harina de maíz. La empresa Maseca anunció que a partir del 15 de abril elevará el costo de la tonelada en 450 pesos, lo que impactaría aproximadamente en 25 centavos por kilogramo de tortilla.

A esto se suman aumentos recientes en combustibles, transporte, papel grado alimenticio y refacciones, así como ajustes salariales que buscan hacer más atractivos los empleos en el sector formal.

López García también señaló que existe un rezago acumulado en los costos de producción que podría reflejarse en nuevos incrementos. Actualmente, producir un kilo de tortilla cuesta alrededor de 25 pesos con harina de maíz y 22.15 pesos con maíz nixtamalizado.

Además, advirtió sobre la competencia desleal de negocios informales, que al no pagar impuestos, servicios ni cumplir con regulaciones pueden ofrecer el producto hasta en 18 pesos por kilogramo, afectando a las tortillerías establecidas.