Sonora logra producción récord de camarón en 2025 con más de 117 mil toneladas
La producción de camarón en Sonora alcanzó 117 mil 547 toneladas, posicionando al estado como líder nacional.
La acuacultura en Sonora alcanzó niveles históricos durante el ciclo 2025, al registrar una producción total de 117 mil 547 toneladas de camarón de primera calidad.
De acuerdo con datos obtenidos directamente de los productores y técnicos del Comité de Sanidad Acuícola del Estado de Sonora (COSAES), estas cifras colocan a la entidad en el primer lugar nacional de producción camaronera, gracias a la disciplina en materia de sanidad e inocuidad.
Durante el periodo reportado, operaron 141 Unidades de Producción Acuícola (UPA) de las 142 existentes en el estado, cubriendo una superficie de 29 mil 747 hectáreas. El sector genera actualmente más de 30 mil empleos directos e indirectos, transformando zonas costeras de municipios como Hermosillo, Huatabampo, San Ignacio Río Muerto, Bácum y Cajeme en polos de desarrollo económico.
Rendimiento y eficiencia productiva
El éxito del ciclo 2025 se atribuye a un rendimiento promedio por hectárea de 3.952 toneladas, cifra que superó todos los resultados de años anteriores. Destacan zonas específicas donde la productividad fue mayor:
- Guaymas: Primer lugar estatal con 5.137 toneladas por hectárea
- Santa Bárbara: Alcanzó un rendimiento de 4.403 toneladas por hectárea
Asimismo, el factor de conversión alimenticia —índice que mide los kilogramos de alimento necesarios para producir un kilogramo de carne— se ubicó en un promedio general de 1.91, valor considerado altamente favorable por los especialistas del sector.
Sanidad e Inocuidad
La sanidad acuícola fue el pilar que permitió mitigar el impacto de enfermedades esporádicas. La tasa de sobrevivencia promedio general fue del 62%, aunque regiones como Guaymas lograron un notable 80% y Bahía de Kino Sur un 73%.
La distribución de las UPAs sembradas en la entidad refleja una fuerte concentración en el sur del estado, con 92 unidades, seguida por el norte con 31 y el centro con 17. COSAES y los acuacultores locales enfatizaron que mantener el acceso a los mercados internacionales depende estrictamente de la inocuidad alimentaria, asegurando productos saludables y suficientes para la población.
