Retiran 2 millones de huevos por brote de salmonela
Al menos 79 personas han enfermado por consumir huevos posiblemente contaminados con salmonela en EE.UU., de las cuales 21 fueron hospitalizadas.
Autoridades sanitarias de Estados Unidos han emitido una alerta tras detectar un brote de salmonela vinculado al consumo de huevos distribuidos entre febrero y mayo por la empresa August Egg Company. Hasta el momento, se han confirmado 79 casos en nueve estados y al menos 21 personas han requerido hospitalización por la gravedad de los síntomas.
La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) y los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) informaron que unos 2 millones de huevos fueron retirados del mercado como medida preventiva. Se trata de huevos orgánicos, de gallinas libres de jaula, de color marrón, comercializados en supermercados del Oeste y Medio Oeste de EE.UU.
¿Dónde se detectaron los casos?
Los estados con casos confirmados hasta ahora incluyen:
- Arizona
- California
- Illinois
- Indiana
- Nebraska
- Nuevo México
- Nevada
- Washington
- Wyoming
¿Qué es la salmonela y cómo se transmite?
La salmonela es una bacteria común en productos de origen animal como huevos, carne y lácteos no pasteurizados. El contagio ocurre al consumir alimentos contaminados o al manipular superficies infectadas. Los síntomas aparecen entre 6 horas y 6 días después de la exposición e incluyen:
- Diarrea
- Fiebre
- Vómito
- Dolor abdominal
- Deshidratación
Si bien muchas personas se recuperan sin tratamiento, niños pequeños, adultos mayores y personas inmunodeprimidas tienen mayor riesgo de sufrir complicaciones graves.
¿Qué hacer si tienes huevos en casa?
Los CDC recomiendan a los consumidores:
- Revisar las fechas y marcas de los huevos en casa
- Desechar o devolver el producto si coincide con los lotes afectados
- Lavar y desinfectar superficies y utensilios que hayan estado en contacto con los huevos
La información específica sobre los lotes involucrados está disponible en el sitio oficial de la FDA.
Investigación en curso
Las autoridades sanitarias indicaron que están trabajando para determinar el origen exacto de la contaminación y evitar la propagación del brote. Paralelamente, se revisan los protocolos internos de August Egg Company para detectar posibles fallas en el control de calidad.
La empresa emitió un comunicado en el que aseguró estar cooperando plenamente con la investigación, y exhortó a los consumidores a mantenerse informados por canales oficiales. El caso permanece bajo investigación y no se descartan nuevas alertas en los próximos días.
La recomendación sanitaria sigue vigente: no consumir los huevos identificados en el retiro. Ante cualquier síntoma asociado, se aconseja acudir a atención médica, sobre todo en personas de riesgo.
