Sabor y tradición brillan en concurso de cordero a las brasas en la ExpoGan
Seis escuelas de gastronomía participaron en la competencia organizada por Rancho Gorulla, donde presentaron versiones innovadoras del tradicional platillo de cordero.
La pasión por la cocina encendió los ánimos este lunes en la ExpoGan 2025, con un concurso que reunió talento, tradición y mucho sabor: el certamen culinario de cordero a las brasas, organizado por Rancho Gorulla.
Seis escuelas de gastronomía aceptaron el reto de reinterpretar un platillo tradicional, dando vida a una competencia vibrante, donde la creatividad y el dominio técnico fueron protagonistas.
La arena de la ExpoGan se transformó en un auténtico festín de aromas y sabores. Frente a los asistentes, los equipos participantes presentaron sus propias versiones del cordero, incorporando técnicas modernas sin perder el toque regional.
Entre el chisporroteo de las brasas y la concentración de los cocineros, el público fue testigo del esfuerzo, la pasión y el trabajo en equipo de cada grupo. Cada platillo reflejó una visión única del cordero, con presentaciones que sorprendieron tanto por su sabor como por su estética.
El jurado, integrado por especialistas del ámbito gastronómico y representantes de la Unión Ganadera Regional de Sonora, evaluó cada propuesta con base en el sabor, la presentación y el uso de ingredientes locales. La decisión no fue sencilla, dada la calidad de las preparaciones.
Aunque solo un equipo fue declarado ganador, el verdadero triunfo fue para todos los presentes, que vivieron una experiencia culinaria única, enmarcada por la tradición y el talento emergente.
El concurso formó parte de las actividades de la ExpoGan 2025 orientadas a promover la cultura gastronómica sonorense y destacar el valor del cordero como emblema de la cocina regional.
Un evento que no solo dejó un buen sabor de boca, sino que también celebró el ingenio y el futuro de la cocina en Sonora.
